HOTEL FLORA. Comano terme Trentino

Gastronomia

Un Trentino per tutti i palati

 I prodotti della terra trentina sono quelli di un'area di montagna. La cucina, certamente non ricca, ha comunque propri sapori e profumi che ne determinano la caratteristica del mangiare di un tempo.

La polenta - di Storo, di patate o "concia" - i canederli o gli strangolapreti, le zuppe di fagioli, d'orzo o verdura, le carni - prodotte in Trentino - o di selvaggina, la trota o il lavarello di montagna, la carne salada, sono i piatti che potrete trovare nel nostro ristorante.

Con questi piatti si accompagnano poi i formaggi delle nostre valli - la Spressa della Rendena, il Casolet della val di Sole o il Grana trentino per citarne alcuni - i migliori insaccati - lo speck, la Ciuiga di San Lorenzo in Banale, le lucaniche - e i nostri frutti - uva, mele, piccoli frutti di bosco - potranno accompagnare i vostri pasti.

I dolci, dallo Strudel di mele, la Pinza, lo Zelten.

Il Trentino è anche terra di vino e di grappe. Il nostro albergo si trova nei pressi dell'area di produzione del Nosiola - vino bianco tipico trentino - ma anche del Teroldego o dei migliori Merlot. Per non dimenticare il dolce Vino Santo prodotto nella vicina valle del Sarca. La tradizione non finisce qui. Le grappe e i distillati, che un tempo si producevano in molte famiglie, oggi sono prodotto di aziende che sulla loro storia sono state capaci di costruire prodotti di alta qualità.

Il nostro ristorante aderisce alla marchio "SENTI LA DIFFERENZA", inteso a promuovere i vini e i piatti della tradizione trentina.